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CANELA DO CEILÃO EM PÓ
8 de junho de 2026
ZAATAR LIBANÊS
O zaatar libanês é uma das misturas de especiarias mais tradicionais e aromáticas do Oriente Médio. Feito à base de tomilho, sumagre (sumac), gergelim torrado e sal, ele oferece um sabor fresco, levemente ácido e herbal. É extremamente versátil e usado tanto em marinadas quanto polvilhado sobre pães e pastas.
Onde e como utilizar
A forma mais clássica e apreciada de consumir o zaatar é misturá-lo com azeite de oliva de boa qualidade até formar uma pastinha. Você pode mergulhar o pão sírio diretamente nela. Outras aplicações muito comuns incluem: Pães e Massas:
Usado na cobertura do Manoushe (o famoso “pão com zaatar”) ou para dar sabor a esfirras. Pastas Árabes: Polvilhado sobre homus, coalhada seca e chancliche.Saladas: Misturado ao molho de saladas verdes ou salpicado sobre tabule. Assados: Excelente para temperar carnes, frangos, peixes e vegetais assados (como batata, abóbora e berinjela).Benefícios para a saúde Na cultura libanesa, há uma forte tradição de consumir o zaatar no café da manhã devido às suas propriedades. A mistura é conhecida por atuar como um anti-inflamatório e expectorante natural, além de fortalecer a imunidade e auxiliar na digestão.
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