FEIJÃO MOYASHI

Da família dos grãos, o Feijão Moyashi é popularmente conhecido como broto de feijão aqui no Brasil e é um super alimento bastante conhecido na culinária oriental. De cor verde e tamanho um pouco menor que o feijão carioca tradicional, o Feijão Moyashi vem tomado conta da culinária em vários pratos.

O Feijão Moyashi é uma das leguminosas mais nutritivas, especialmente em sua forma germinada. Este feijão quando germinado potencializa ainda mais suas propriedades tão benéficas à saúde.

Quais as propriedades e benefícios do Feijão Moyashi?
O Feijão Moyashi é um alimento com alto valor nutritivo por conter grandes quantidades de sais minerais com Cálcio, Fósforo e Ferro, além de vitaminas do Complexo B. Os sais minerais são importantes para o organismo pois contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. Já as vitaminas do Complexo B são essenciais ao crescimento, à boa digestão, evitam a queda dos cabelos e infecções da pele. O grão ainda contém quantidades significativas de ácido fólico, vitamina C, vitamina K, fósforo e proteínas.

Sugestão de consumo do Feijão Moyashi:
Deixe o Feijão Moyashi por 12 a 24 horas em alguns litros de água; jogue fora a água, lave o Feijão Moyashi e cozinhe em água limpa.
O Feijão Moyashi pode ser consumido de diversas formas, como em saladas, tutus, virados, cozido com calabresa e com sopas.

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