CANJICA DE MILHO

A Canjica branca é obtida a partir de grãos selecionados e de germinados de uma qualidade especial de milho amarelo. No geral, a canjica possui diversos benefícios: contém muitas fibras, ferro, proteínas, vitaminas do complexo B, magnésio, zinco e ácido fólico. Além de ser extremamente saborosa, a canjica ajuda no melhor funcionamento do intestino, facilitando a digestão, possui uma gordura boa para o colesterol e pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Receita de Canjica branca:
1 kg de milho para canjica branca
1 litro de leite
1 lata de leiter condensado
1 xícara de chá de açúcar
1 pacote de 50 g de cravo

Modo de preparo:
– Coloque a canjica de molho por 2 horas em uma bacia com água.
– Depois escora e em uma panela de pressão, coloque para cozinhar por mais 40 minutos.
– Após este tempo de cozimento escorra novamente e coloque o litro de leite, o açúcar, o leite condensado e o cravo.
– Coloque novamente no fogo e cuide para que o leite não derrame e a canjica fique cremosa.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
-Para diminuir o tempo de molho pode ser levada ao micro-ondas para amolecer a canjica.

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