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FARINHA DO MARANHÃO
Características da farinha do Maranhão
- Produzida principalmente da mandioca brava
- Pode ser:
- branca
- amarela
- d’água
- seca
- biju
- Textura geralmente mais crocante e granulada
- Sabor forte e torrado
- Muito usada pura ou acompanhando refeições típicas
Description
A Farinha de mandioca é quase uma instituição no prato nordestino 🌾🔥
Conhecida pela crocância, sabor intenso e textura mais granulada, ela carrega tradição indígena, técnicas artesanais e muita identidade cultural do Maranhão.
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